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Plats du jour
Ils changent tous les jours! - 9,00 €
Filet de Perche au Chorizo - 9,00 €
Et son Riz Parfumé
Pièce du boucher
Faux Filet - 14 ,00 €
Origine U.E.





PRÉSENTATION

Edito

Très bonne nouvelle année à tous!


Venez chercher le soleil du Sud-Ouest,

Sa bonne humeur et la chaleur de son acceuil

Dans notre établissement!



Le concept

Dans le quartier de la Part-Dieu, un restaurant convivial et chaleureux où vous pourrez déguster des tartines goûteuses et nourrissantes, des salades généreuses et copieuses, des plats du jour variés et originaux, et des desserts "maison" délicieux.



La philosophie

Le tout "à la mode" Basque, Jambon de Bayonne, Ardi Gasna (Fromage de Brebis - Ossau Iraty AOC), Irouléguy (vins de St Etienne de Baïgorry, Pyrénées Atlantiques - AOC) et, bien entendu, le Piment d'Espelette, doux et parfumé, que vous trouverez comme un trait d'union tout au long de votre repas.



Le Pays Basque

Au Pays Basque, la reconnaissance de l'identité culturelle est prépondérante, si bien qu’elle accorde beaucoup d'importance aux traditions transmises de génération en génération. L'attachement à la famille, primordial, est symbolisé par l'Etxe, à prononcer ’’étché’’ (maison) véritable clé de voûte du système social, relayé par l'Euskara, cette langue qui ne ressemble à aucune autre.



Jean-Baptiste Hausséguy
(Gérant)
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